|
|
Rijstsalade Met Krab
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 koppen koude, gekookte rijst; ?1 blikje krab van goede kwaliteit; ?4 trostomaten; ?sap van 1/2 citroen; ?4 eetlepels olijfolie; ?1 bosje lente-uitjes; ?1 teentje knoflook; ?1 bosje verse bieslook; ?enkele blaadjes verse zuring; ?peper en zout
Voorbereiding:
Laat het krabvlees goed uitlekken en verkruimel het. Pel de tomaten en ontpit ze. Snij het vruchtvlees in blokjes.
Pel de lente-uitjes en de knoflook. Snipper de lente-uitjes fijn. Spoel en hak de bieslook.
Bereidingswijze:
Vermeng de olijfolie met citroensap naar smaak, de knoflook uit de knijper, en wat peper en zout.
Schenk de dressing over de rijst. Schep goed om en maak de rijstkorrels eventueel los met een vork.
Voeg er de krab, de blokjes tomaat en de lente-uitjes aan toe. Werk af met de gehakte bieslook en de verse zuring.
|
|
|